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Terrine de poisson aux gambas boucherie charcutier traiteur tournus 71

Nos actualités

brochettes maison traiteur boucherie tournus 71

Avril 2024

Les premiers barbecues sont là : sucettes au lard et brochettes, mais aussi les viandes marinées,  les saucisses et les merguez

sucettes au lard barbecue traiteur tournus 71

Avril 2024

Tous les samedis nous proposons des kouglof maison

Mars 2024

À l'occasion du forum de la rénovation énergétique qui se déroule aujourd'hui et demain à Tournus, nous avons eu le plaisir de fournir un buffet sur mesure, parfaitement adapté pour ravir les papilles de 90 convives.

repas aines traiteur tournus 71 prety

Aujourd'hui, repas de fin d'année des aînés à Prety. Vu sur les entrées,  un pâté  en croûte  maison et garnitures.

Foie gras du pauvre" délicieuse recette maison, à base de foies de volaille,  onctueuse et goûteuse, à tartiner sur des toasts ou à accompagner d'un bouquet  de salade verte en entrée...

foie gras du pauvre boucherie traiteur tournus 71
foie gras du pauvre boucherie traiteur tournus 71

Cela ressemble à du foie gras, mais en beaucoup moins cher !...

Nos corbeilles salées de Noël sont arrivées !...Terrines variées, blocs de foie gras de canard, tartinades, confits, planches apéro... Venez les découvrir en boutique !

corbeilles salées noel traiteur boucherie tournus 71
planche apéro beaujolais traiteur boucherie tournus 71

C'est la fête du beaujolais nouveau aujourd'hui jeudi 17 novembre. 

Nous vous proposons 4 références différentes de beaujolais nouveau et beaujolais villages nouveau, à venir découvrir dans notre boutique" les crus cet année sont extras !

beaujolais nouveau traiteur boucherie tournus 71

Mariage  à Boyer avec au programme, plateaux de charcuteries variées, salades variées, cochon de lait farci et   plateau de fromages,  traiteur Florent Waechter samedi 29 octobre 2022 

Première choucroute maison au vin d' Alsace et ses charcuteries..

choucroute garnie traiteur charcutier boucher tournus 71
Knacks d Alsace choucroute garnie traiteur charcutier boucher tournus 71
Saucisses fumees choucroute garnie traiteur charcutier boucher tournus 71

Il y à aussi pour accompagner notre choucroute, notre jambon blanc sans nitrite et sans conservateur, des saucisses de Morteau igp du Jura...Suivront des saucissons à cuire maison , du cotti maison, et des jambonneaux maison..

Recette

du cochon de lait farci

par Florent Waechter  

Disponible en magasin
Poulets rôtis

tous les samedis et dimanches
 
Ou sur commande au 

03 85 40 51 69 (répondeur)

Nouveauté "Produits du terroir"

Nouvelles bières ARTISANALES de TOURNUS

"Two Dubes" en vente à la boutique !

Blonde, Ambrée, Blanche. 33 cl 

Bières aux arômes originaux, non filtrées, non pasteurisées.

Très rafraichissantes !

3,40 € La bouteille.

Buffet pizzas
Ce week-end à Martailly les Brancion

buffet pizza traiteur tournus 71

Le saumon dans tous ses états !
- Le saumon fumé d'Ecosse, peu gras, tout en viande, un grand classique de la saison festive.
- Le saumon gravlax, passé au sel, puis mariné aux baies roses et quelques herbes fraiches.
- La rillette au 2 saumons (frais et fumé) est une spécialité maison en cette saison. Délicieux en toast ou tartinée sur un bon pain de campagne...

Repas d'anniversaire

Début décembre, nous avons fourni à une assemblée mâconnaise un repas d'anniversaire.

Au menu, une choucroute garnie et une charlotte au chocolat en dessert. Il n'est pas resté une miette de la charlotte !

 

N'hésitez pas à faire appel à nous pour vos repas familiaux et autres événements culinaires. Nous fournissons des menus complets, de l'apéro au dessert !

Pain d'epices boucherie traiteur tournus 71

Le pain d'épice.
Issu d'une recette familiale en provenance d'Alsace...
Ce pain d'épice est sucré exclusivement au miel.

Le boudin blanc.
Une chair fine et moelleuse à base de viande blanche et de lait entourée d'un boyau naturel de porc.
A faire griller très simplement à la poêle...

Boudin blanc boucherie traiteur tournus 71
choucroute boucherie traiteur tournus 71

Première choucroute de l'année ! 
Vous pouvez venir la déguster de deux manières :
- Soit en vrac, avec les charcuteries de vos choix, en fonction de nos approvisionnements au magasin.
- Soit la formule "Choucroute garnie aux 5 viandes" comprenant :

  • 1 morceau de coti,

  • 1 tranche de saucisson cuit,

  • 1 saucisse fumée,

  • 1 tranche de lard fumé cuit,

  • 1 knack d'Alsace,

  • 300 g de choucroute.

  • ​

Bonne dégustation !

Weekend de juillet
 
Hier soir, c'était la fête au club de boule lyonnaise à Uchizy.
 
Salades composées en entrée, suivies de grillades.
 
Les vraies soirées d'été commence enfin !
Profitez en !

Salades composees boucherie traiteur tournus 71
Tomates farcies traiteur boucherie 71 tournus

La saison de la farce à tomate est commencée !
 
Pas de la chair à saucisse ! Non, il s'agit d'une vraie farce à base de boeuf, un peu de porc, du pain, du lait, des oignons, des herbes, etc...
Voici une farce prête à l'emploi, pour farcir des tomates, bien sûr, mais aussi plein d'autres légumes : courgettes, poivrons, pommes de terre, oignons, chou frisé, etc...
On peut aussi la cuisiner sous forme de galette, à la poêle, comme un steack haché, ou en boulette, au four avec une bonne sauce tomate.
 
Alors profitez en !

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