
Traiteur - Boucherie - Charcuterie
Florent Waechter - Béatrice Vachey
Rue du Château - 71700 Uchizy

Buffets froids
Buffets froids
Salades variées (250 g / pers) : 3,20 € / pers
Salade de museau
Salade de riz niçois
Lentilles aux petits lardons
Salade de pâtes, dés de jambon et comté
Taboulé aux herbes fraiches
Tomates mozzarella ou feta
Piémontaise
Concombre au fromage blanc
Carottes rapées aux pommes et curcuma
Betteraves aux oeufs mimosa
Celeri rémoulade
Boulgour au poulet et poivrons
Macédoine de légumes
Salade mexicaine : haricots rouges, chorizo, poivrons

Salade de tomates anciennes œufs durs

Salade museau

Taboulé

Salade de tomates anciennes œufs durs

Plateau 4 charcuteries
Plateau aux 4 charcuteries : 5,50 € / personne
Pâté en croûte
Pâté de campagne ou autre terrine
Persillé de Bourgogne
Rosette

Plateaux de charcuteries

Terrine de poisson aux gambas

Persillé de Bourgogne

Terrine de poissons
Plateau de viandes froides
Formule rôti de porc & cuisses de poulet marinées et cuites : 4,60 € / pers
Formule rosbeef & rôti de porc : 4,90 € / pers

Roti de porc cuit

Cottis cuits

Plateau charcuteries viandes froides

viandes froides et charcuteries

Plateau rosbeef et poulet froid

Viandes froides

Carpaccio de bœuf Charolais

Ainsi, voici quelques unes de mes spécialités salés :
cakes salés, gougères bourguignonnes, pâté en croûte cocktail, cochon de lait farci, baeckehof alsacien, blanquette de veau, choucroute garnie au vin d'Alsace, couscous, paëlla, gratin dauphinois...
Du côté des douceurs sucrées "maison", laissez vous tenter par nos tiramisus, babas au rhum, charlottes au chocolat, tuiles aux amandes, tartelettes au citron, Kougelhopf
Béatrice, mon épouse, côté vente, se fera également un plaisir de vous accueillir et de vous servir.
"J'aime le contact humain et la bonne cuisine, et nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire".